ਜਨਤਕ ਸੰਕਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਨਵਾਂ ਉਪਭੋਗਤਾ ਵਿਵਹਾਰ ਪੈਟਰਨ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ

ਵਿਸ਼ਵ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੱਲ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਡਾ ਕਿਯੁਰੇਮ ਦੇ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਸਮਾਧਾਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਨਤਕ ਸੰਕਟ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ changedੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰਚ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਰਿਟੇਲਰਾਂ 'ਤੇ adਲਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਅੱਸੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤੀਬਰ ਫੋਕਸ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨੂੰ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਬੁਨਿਆਦੀ designਾਂਚੇ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਡਾ. ਕਿਯੂਰਮ "ਮਾਰਕੀਟ ਰਿਸਰਚ ਰਿਪੋਰਟ: ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਵੇਂ ਚੈਂਪੀਅਨਸ ਨੇ ਕੁੱਲ 20 ਤੋਂ 60, ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ 600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਲਗ ਪੁਰਸ਼ ਅਤੇ collectedਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤਾ, ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਚੀਨ, ਭਾਰਤ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਏ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼, ਸਾ Saudiਦੀ ਅਰਬ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ.
ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਨਤਕ ਸੰਕਟ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਪਤਕਾਰ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਕਿ 72 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਜਨਤਕ ਸੰਕਟ ਕਾਰਨ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਟਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਸਮੇਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ onlineਨਲਾਈਨ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ.
ਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਤੱਕ, ਡਾ. ਕਿਯੂਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਰਿਕਾਰਡਰ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਧੇਰੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਖਪਤਕਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ .ਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹਨ
ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਚੈਨਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਲੋਕ ਆਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਮੋਬਾਈਲ ਐਪਸ ਦੁਆਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਮੰਗਵਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ 88 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ (63 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਭਾਰਤ (61 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ (60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਹਨ.
ਜਨਤਕ ਸੰਕਟ ਦੇ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਉਪਾਅ ਸੌਖੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 52 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ online ਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ.
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਵੰਡ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਈ-ਕਾਮਰਸ ਫੂਡ ਰਿਟੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਨਵੇਂ ਜਨਤਕ ਸੰਕਟ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਆਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ 82 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ 71 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਖਪਤਕਾਰ ਵਧਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗਾ, ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਵੱਛ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਵੇਚੇਗਾ.
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਰਕੀਟ ਬਣਾਏਗਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਐਂਡ-ਟੂ-ਐਂਡ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਸੰਬੰਧਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇਗਾ.